Lyxig mat i avslappnad atmosfär
Jernet Bar & Matsal har sedan premiären -95 huserat i en ombyggd gammal järnaffär. Den rustika lite ruffiga känslan finns fortfarande kvar men utbudet däremot kommer aldrig mer bli detsamma. Idag serveras lyxiga maträtter lagade från grunden av de allra bästa råvarorna. Och i loungen på ovanvåningen är det många som avslutar arbetsveckan med att sjunka ner i en av sofforna för en after-work i en avslappnad pubmiljö.
Åsa Carlsson och Anne Vaattovaara hade bägge arbetat i restaurangen innan de slutligen köpte in sig i företaget och så småningom även löste ut kvarvarande delägare. Därför fungerade övergången väldigt smidigt och för de många stamgästerna märktes ingen större skillnad, de blir fortfarande lika väl omhändertagna. Av gästerna är nästan 90 % återkommande ansikten, och för en restaurang är ett bättre betyg än så svårt att få.
- Vi har fullsatt nästan sex dagar i veckan och har också en mycket välbesökt lunchbuffé. Receptet är utan tvekan en personlig service kombinerat med god mat. Vi lagar allting från grunden, bakar vårt eget bröd och använder inga halvfabrikat, berättar Åsa.

Restaurangdelen har plats för 80 gäster varav de flesta brukar komma från Lidingö med omnejd. Efter nästan 13 år har Jernet Bar & Matsal blivit en naturlig mötesplats och på fredagarna är även loungen fylld med gäster som njuter av den avslappnade atmosfären.
- Vi är ute efter en genuint hemtrevlig och mysig atmosfär där gästerna ska känna sig välkomna och avslappnade. Det är ett mål som vi tycker att vi har uppnått även om det såklart alltid kan bli bättre. Vår styrka är kvällarna och middagsgästerna, loungen har vi bara öppen på fredagar än så länge men vi arbetar för att även den ska kunna vara öppen alla dagar i veckan, berättar Anne.

Loungen, eller festvåningen som den också kallas går alldeles utmärkt att abonnera vilket också görs i ganska stor omfattning. Den är uthyrd nästan varje lördag åt både privatpersoner och företag som lockas av atmosfären, maten och drycken i lokalen. Festvåningen tar upp till 100 personer så den passar alldeles utmärkt för kickoffen eller företagsfesten, prissättningen är också väldigt attraktiv. Bara den totala notan för mat och dryck överstiger 8000 kr så kommer den abonnerade festvåningen med på köpet. För de som redan har tillgång till en passande lokal finns också en alldeles ypperlig cateringmeny som kan skräddarsys efter önskemål och behov.

Jernet Bar & Matsal

Bransch:
Restaurang

Telefon: 08-731 06 06
Alternativ: 070-260 59 38


Email:
annevaattovaara@hotmail.com

Hemsida:
www.jernet.se

Adress:
Jernet Bar & Matsal
Stockholmsv. 56
18132 Lidingö

| 13 SENASTE FÖRETAGEN